Sepia con Patatas y Mariscos

Name: Sepia con Patatas y Mariscos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g Sepia fresca troceada; 750 g Patatas en cuadrados; 100 g Gambas congeladas; 100 g Mejillones (sin concha, congelados); 2 dientes Ajo; 1 unidad (mediana) Cebolla; 1 cucharadita Pimentón dulce; 150 ml Vino blanco; 200 g Tomate triturado; 600 ml Caldo de pescado; 2 unidades Hojas de laurel; 2 cucharadas Aceite de oliva; al gusto Sal; Pimiento rojo a gusto

Raesan @raul2009

Si no pesco, cocino!!!

Sepia con Patatas y Mariscos

Raesan @raul2009

Si no pesco, cocino!!!

Guardada

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Ingredientes

35'-40'

2 personas

500 gSepia fresca troceada
750 gPatatas en cuadrados
100 gGambas congeladas
100 gMejillones (sin concha, congelados)
2 dientesAjo
1 unidad(mediana) Cebolla
1 cucharaditaPimentón dulce
150 mlVino blanco
200 gTomate triturado
600 mlCaldo de pescado
2 unidadesHojas de laurel
2 cucharadasAceite de oliva
al gustoSal
Pimiento rojo a gusto

Guardada

Paso a paso

35'-40'

1

Pela y corta las patatas en cuadrados.
2

Sofríe el ajo y la cebolla picados en aceite de oliva hasta que estén dorados y añade el trozo de pimiento rojo en cuadrados
3

Añade la sepia primero y luego las patatas
4

Incorpora el pimentón dulce y remueve rápido para que no se queme.
5

Agrega el vino blanco y deja evaporar el alcohol 2 minutos.
6

Añade el tomate triturado, l laurel y el caldo de pescado.
7

Cocina a fuego medio 15-20 minutos, ajusta de sal.
8

Añade las gambas y los mejillones descongelados, destapa y sigue cociendo para reducir y que quede para untar pan
9

Puedes servir con una buena ensalada, una cerveza y un cacho de pan