Fiambre de Pollo Casero !!!!

Vamos a merendar o desayunar un buen fiambre casero . Nada de grasas añadidas , con un sabor a hierbas aromáticas que enamoran y completamente natural . También para una cena ligera acompañada de una deliciosa guarnición . Es la primera vez que lo hago y el molde se ha quedado un poquito grande . Como seguiré cocinándolo porque está buenísimo pondré más cantidad de carne para que salga más alto . Las medidas de mi molde son 23 x 7 cm . O buscaré uno un
poquito más pequeño. Lo he cortado y lo he envuelto en raciones individuales y lo voy a congelar . Luego será sacarlo por la noche y a disfrutar en el desayuno .
Fiambre de Pollo Casero !!!!
Vamos a merendar o desayunar un buen fiambre casero . Nada de grasas añadidas , con un sabor a hierbas aromáticas que enamoran y completamente natural . También para una cena ligera acompañada de una deliciosa guarnición . Es la primera vez que lo hago y el molde se ha quedado un poquito grande . Como seguiré cocinándolo porque está buenísimo pondré más cantidad de carne para que salga más alto . Las medidas de mi molde son 23 x 7 cm . O buscaré uno un
poquito más pequeño. Lo he cortado y lo he envuelto en raciones individuales y lo voy a congelar . Luego será sacarlo por la noche y a disfrutar en el desayuno .
Paso a paso
- 1
Limpia de grasa y nervios la pechuga. Trocéala. Pica la carne en un procesador y colócala en un bol grande.
- 2
- 3
Elimina los nervios que aún puedan quedar. Añade las yemas, especias, sal y pimienta. Mezcla bien con las manos limpias.
- 4
Engrasa un molde de cake con AOVE y espolvorea pan rallado en la base y laterales.
- 5
Forma una bola con la mezcla, colócala en el molde y aplana.
- 6
Espolvorea pan rallado por encima.
- 7
Hornea a 200°C con calor arriba y abajo durante 40 minutos.
- 8
Deja reposar 15 minutos dentro del horno apagado antes de sacar.
- 9
Deja templar y guarda en el frigorífico toda la noche.
- 10
Bon profittt!!!!
- 11
Corta el fiambre solo cuando esté bien frío para que no se deshaga.
Trucos
Es conveniente dejar que enfríe muy bien para poder cortar el fiambre.
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