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Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
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Una foto de Salteado de garbanzos con carrillada y verduras

Salteado de garbanzos con carrillada y verduras

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Habitualmente guardo los restos de verduras de la semana para hacer caldo, pero para este plato se me ha ocurrido aprovechar el tronco de brócoli que guardé ayer, y ha quedado tan rico como el resto de verduras.
#DesperdicioZero

Habitualmente guardo los restos de verduras de la semana para hacer caldo, pero para este plato se me ha ocurrido aprovechar el tronco de brócoli que guardé ayer, y ha quedado tan rico como el resto de verduras.
#DesperdicioZero

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Salteado de garbanzos con carrillada y verduras

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Habitualmente guardo los restos de verduras de la semana para hacer caldo, pero para este plato se me ha ocurrido aprovechar el tronco de brócoli que guardé ayer, y ha quedado tan rico como el resto de verduras.
#DesperdicioZero

Habitualmente guardo los restos de verduras de la semana para hacer caldo, pero para este plato se me ha ocurrido aprovechar el tronco de brócoli que guardé ayer, y ha quedado tan rico como el resto de verduras.
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Ingredientes

20 minutos
2 personas
  1. 200 gr.garbanzos cocidos escurridos
  2. 250 gr.carrillada de cerdo
  3. 2troncos de brócoli
  4. 1zanahoria
  5. 1cebolla
  6. 2ajos
  7. 2 cucharadassalsa de soja
  8. Aceite de oliva virgen extra
  9. Sal
  10. Pimienta multicolor de molinillo
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Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Cortar la carrillada en trozos de bocado, salpimentar, y freír en el wok con un chorrito de aceite.

    Foto del paso 1 de la receta: Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
  2. 2

    Cuando empiece a coger color dorado añadir el ajo picado, rehogar un par de minutos, retirar a un plato y reservar.

  3. 3

    Cortar la capa exterior del tronco de brócoli y cortar en rodajas finas, pelar la zanahoria y cortar también en rodajas finas, la cebolla en pluma, y saltear a fuego alto en el wok con el aceite de haber cocinado la carne.

    Foto del paso 3 de la receta: Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
  4. 4

    Añadir la salsa de soja, rehogar un par de minutos, añadir la carne, los garbanzos escurridos, y saltear un par de minutos para que se integren los sabores.

  5. 5

    Bon profit !!!

    Foto del paso 5 de la receta: Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
    Foto del paso 5 de la receta: Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
    Foto del paso 5 de la receta: Salteado de garbanzos con carrillada y verduras
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/25030382
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Encar
Encar @encar_bm
martes, 30 de septiembre de 2025 a las 11:52 AM
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "100% granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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Comentarios (4)

Luz
Luz @Luz1957
martes, 30 de septiembre de 2025 a las 05:19 PM
Rico!!!😀
Invitado
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