Arepas de Chicharrón
En Venezuela el chicharrón es, una pieza de tocino de cerdo qué al final de su cocción frita, queda muy crocante y deliciosa. Se utiliza en muchas recetas muy apetecidas por ese gusto espectacular: bollitos, cachapas, chicharronada... Aquí encontré la grasa de cerdo molida (borona) Al freírla tiene la apariencia de la carne picada. Lo que debes es agregarlo a la harina de maíz para unas arepas gustosas, crocantes y con un olorcillo!!
Arepas de Chicharrón
En Venezuela el chicharrón es, una pieza de tocino de cerdo qué al final de su cocción frita, queda muy crocante y deliciosa. Se utiliza en muchas recetas muy apetecidas por ese gusto espectacular: bollitos, cachapas, chicharronada... Aquí encontré la grasa de cerdo molida (borona) Al freírla tiene la apariencia de la carne picada. Lo que debes es agregarlo a la harina de maíz para unas arepas gustosas, crocantes y con un olorcillo!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Coloca la harina de maíz en un bol, también la sal. Forma un hueco en el centro y agrega el chicharrón en borona. Agrega 1 taza de agua y comienza a mezclar con los dedos. Agrega un poco más y une todo. Debe tener consistencia suave, pero no aguada. Mezcla todo, amasando con ambas manos.
- 2
A continuación divide la masa en 2 o 3 porciones iguales, forma bolitas. Toma una en la palma de tu mano. Pon encima tu otra mano y realiza movimientos circulares. La masa va tomando forma y estirando al mismo tiempo. Que no quede muy gruesa ni muy delgada. Cuida que tenga forma circular. Listo.
- 3
Calienta un budare o plancha untado de grasa a fuego medio. Coloca las arepas, asalas por un lado luego por el otro, que no te queden tostadas y ya! Puedes acompañar a tu gusto o rellenar las arepas cómo quieras. Queso rallado o en trozos, mantequilla, crema de leche, aguacate, atún, pollo mechado, carne picada, jamón, huevos revueltos!!
Cooksnaps
Recetas similares
Arepas with Pork Cracklings Más recetas
Comentarios