En un bol mezclar el huevo con el azúcar. Integrar la esencia de vainilla. Luego agregar aceite y seguir mezclando muy bien.

Incorporar el coco rallado, luego la leche. De a poco agrega la harina hasta formar una mezcla sin grumos.

Poner en un molde aceitado y enharinado. Agregar unas 6 cucharadas de dulce de leche a la mezcla, hundir solo un poco el dulce.

Hornear por 45-60 minutos aproximadamente.

Al salir del horno y desmoldar, vas a pincelar el bizcochuelo con almíbar.

Espolvorear con coco rallado y si queres le pones unas tiritas de dulce de leche o chocolate cobertura.

QUEDO TREMENDO, SI QUERES PARA QUE SE SIENTA Más EL COCO LE AGREGAR UNAS 6 CUCHARADAS !