Trutros de pollo estofados al horno
#delantalcookpad2025
Este es un rico estofado de trutros de pollo con Romero, vegetales, papas y braseado en salsa de tomates.
Trutros de pollo estofados al horno
#delantalcookpad2025
Este es un rico estofado de trutros de pollo con Romero, vegetales, papas y braseado en salsa de tomates.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PREPARACIÓN DEL POLLO
Lavar el pollo y secar con papel toalla.
Cortar los trutros en la coyuntura para separar el trutro del muslo.
En un pocillo mezclar los condimentos.
- 2
Sazonar el pollo.
En una sartén calentar 2 cucharadas de aceite y dorar el pollo por ambos lados. Reservar.
- 3
PREPARACIÓN DE LA SALSA
En la misma sartén que frío el pollo agregar el ajo, zanahoria, pimiento rojo, apio y sofreír.
Agregar el caldo de pollo, vino, salsa de tomate y papas. Dejar a calentar.
- 4
HORNEADO
Poner la salsa de tomate con los ingredientes en una fuente de hornear. Encima poner el pollo.
- 5
Tapar por encima con papel de hornear y papel aluminio. Pongo el papel de hornear primero para que el papel de aluminio no se corree con la salsa de tomate y no quede la corrosión en la salsa.
- 6
Cocinar el horno a una temperatura de 178°C/350°F por alrededor de 75 minutos.
El pollo en su interior, debe tener una temperatura mínima de 74°C/165°F.
Servir inmediatamente dos presas de pollo por persona. Servirlo con una pasta y la salsa del pollo es un buen acompañamiento
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