Ponemos en un bol la miel, la salsa de soja y el zumo de las dos limas.. añadimos los ajos pasados por el prensa ajos al igual que el trocito de jengibre mezclamos

Ponemos en una fuente los lomos de pescado y añadimos la mitad del macerado dejamos macerar por dos horas

Ponemos las patatas a hervir y una vez servidas chafamos con un press a patatas, añadimos una cucharada de mantequilla sal pimienta y la leche mezclamos y reservamos

Ponemos en una sartén un hilito de aceite y marcamos el pescado por ambas caras y ya lo tendremos listo para servir terminando le emplatado con un poco del macerado que habíamos reservado