Budín de pan

Name: Budín de pan
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 lt leche; 4 huevos; 200 gr Azúcar; c/n Pan; 1 cda Esencia de vainilla; c/n Ralladura de limón; 200 gr azúcar para el caramelo; c/n Agua; Opcional, c/n crema de leche o dulce de leche para acompañar

Romi Mullicundo @MulliRo

Exquisito postre para compartir en familia!!

Budín de pan

Romi Mullicundo @MulliRo

Exquisito postre para compartir en familia!!

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Ingredientes

2hs

6 raciones

1 ltleche
4huevos
200 grAzúcar
c/nPan
1 cdaEsencia de vainilla
c/nRalladura de limón
200 grazúcar para el caramelo
c/nAgua
Opcional, c/n crema de leche o dulce de leche para acompañar

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Colocar el litro de leche en un bols. El pan sacarle la parte externa. Recortar el pan en rodajas y colocarlo en la leche y que repose. (Si queres que quede firme poner bastante pan que no quede líquido)
2

Luego agregar en un bols, los huevos junto con el azúcar, la esencia y ralladura. Batir. Y agregar a la leche con pan. Mezclar.
3

Luego hacer el caramelo. Pone en una cacerolita el azúcar y poquito de agua. Que tape un poco el azúcar. Una vez hecho pasar al molde. (Me quedo poco porque saque para un savarin chiquito)
4

Pasamos la mezcla de budín al molde. Lo ponemos en una bandeja para cocinar a baño María. El agua debe estar caliente. Y abajo poner 2 hojas de servilleta, y el molde encima.
5

Llevar al horno por 1 hs a 170° aproximadamente. Si tenés lo cubris con papel aluminio. Si no, no hay problema. Cuando paso la 1hs, lo probas introduciendo un palito si sale seco ya esta cocido.
6

Dejar enfriar y luego mandar a la heladera, y consumir sl otro día es mejor se los aseguro bien frío.. lo pueden acompañar con una cda de crema de leche, dulce de leche o helado!..