Pan de Papa para Hamburguesa
Intenté esta receta por primera vez y me pareció súper fácil y riquísima!
Pan de Papa para Hamburguesa
Intenté esta receta por primera vez y me pareció súper fácil y riquísima!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la papa, hacer puré y dejar enfriar. Que quede bien seco
- 2
Disolver la levadura en el agua tibia con el azúcar y una cucharada harina. Dejar reposar hasta que se forme la esponja, aprox 15 minutos (2da foto como debe quedar)
- 3
Mezclar la harina y leche en polvo, formar una corona y agregar la sal
- 4
Una vez hecha la esponja, agregar en el centro de la corona, el puré, el huevo y la levadura. Amasar hasta que quede una masa lisa, si así lo necesitara agregar un poquito de agua.
- 5
Una vez hecha la masa, agregar la manteca a temperatura ambiente y amasar BIEN hasta que ya no se pegue. Al principio va a estar pegajosa pero luego de un rato va a quedar una masa bien suave. NO AGREGAR Más HARINA!!
- 6
Dejar levar 1 hora tapado.
- 7
Desgasificar, formar los bollos y dejarlos reposar tapados nuevamente en una placa aceitada hasta que dupliquen su tamaño. Yo hice 8 bollos de 100 gr c/u, pero si los hacen más chicos sale una docena
- 8
Pincelar con huevo y hornear a 180°C/200°C por 30-40 minutos hasta dorar.
- 9
Dejar enfriar y disfrutar!!
Trucos
Amasar bien para obtener una textura esponjosa y dejar levar en un lugar cálido.
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