Arroz con leche condensada cremoso
El arroz con leche es un postre con raíces orientales, adoptado por los árabes, transformado en España y luego difundido a todo el continente americano y más allá, convirtiéndose en un postre universal con mil versiones.
Pero la qué más gusta, es aquella que tú logras realizar con amor en tu cocina, porque cada uno tiene su propio toque.
Arroz con leche condensada cremoso
El arroz con leche es un postre con raíces orientales, adoptado por los árabes, transformado en España y luego difundido a todo el continente americano y más allá, convirtiéndose en un postre universal con mil versiones.
Pero la qué más gusta, es aquella que tú logras realizar con amor en tu cocina, porque cada uno tiene su propio toque.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava el arroz bajo agua fría hasta que salga clara.
- 2
Hierve 400 ml de agua con la canela y la piel de limón. Añade el arroz y cocina 8 minutos. Escurre y retira canela y limón.
- 3
En la misma olla, vierte la leche y la nata. Añade el arroz precocido.
- 4
Cocina a fuego muy bajo 40 minutos, removiendo con frecuencia, hasta que espese y el arroz esté suave.
- 5
Incorpora la leche condensada y la vainilla. Cocina 7 minutos más, removiendo siempre.
- 6
Retira del fuego cuando esté cremoso pero algo líquido (espesará al enfriar).
- 7
Deja reposar tapado 10 minutos.
- 8
Sirve en cuencos y espolvorea con canela en polvo y, si quieres, ralladura de limón.
Trucos
Asegúrate de remover con frecuencia durante la cocción para evitar que el arroz se pegue al fondo de la olla.
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