Pez espada o Emperador en salsa con espárragos y berberecho
📜Tienes la receta también en mi Shorts https://youtube.com/shorts/5IRfvVW5zLI?feature=share y en mi YouTube https://youtu.be/Y2ZoTdlQZzI
😊Siempre estoy buscando recetas para hacer un producto de distinta formas, a la que yo tengo, como esta. espero que os guste, como siempre la podéis adaptar.
📜Receta tomada de Cookpad de Antonio-José @Antonio_jose, adaptada a mi gusto.
#pezespada #emperador #salsa #espárragos #berberechos #pescado #almuerzo #cenas #bofrostcongelados #GuisosdeOtoño
Pez espada o Emperador en salsa con espárragos y berberecho
📜Tienes la receta también en mi Shorts https://youtube.com/shorts/5IRfvVW5zLI?feature=share y en mi YouTube https://youtu.be/Y2ZoTdlQZzI
😊Siempre estoy buscando recetas para hacer un producto de distinta formas, a la que yo tengo, como esta. espero que os guste, como siempre la podéis adaptar.
📜Receta tomada de Cookpad de Antonio-José @Antonio_jose, adaptada a mi gusto.
#pezespada #emperador #salsa #espárragos #berberechos #pescado #almuerzo #cenas #bofrostcongelados #GuisosdeOtoño
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ingredientes. En la receta original es con 150 gr coliflor de romanesco y 200 gr chirlas.
- 2
En una sartén grande, echar un fondo de aceite, los ajos, cebolla y perejil, todo picado y una cayena. Añadir un poco de sal, para que sude la cebolla.
- 3
Cuando la verdura esté lista, añadir el vino blanco, y dejar evaporar el alcohol.
- 4
Colocar el Pez Espada, marcar por los dos lados.
- 5
En medio vaso de agua, disolver la Maizena. Añadir la Maizena, y resto de agua, hasta llegar a los 300 ml y una pastilla de caldo de pescado desmenuzada.
Dejar cocer a fuego lento unos 10 minutos, hasta que la salsa espese a tu gusto.
- 6
Escurrir la lata de berberecho y de yemas de espárragos, y reserva.
- 7
Emplatar en plato llano, el pez espada con su salsa, y reparte los berberechos y yemas de espárragos y táper para llevar.
- 8
Esta vez lo acompañe de Delicias de pollo súper crujientes en Airfryer
Trucos
Te recomiendo una lata de berberechos grandes, estos eran muy chicos, o berberechos natural.
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