Batir la manteca de vaca con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.

Añadir un huevo y mezclar hasta que se incorpore por completo.

Agregar el otro huevo y mezclar de nuevo hasta obtener una masa homogénea.

Mezclar la harina con la levadura en polvo.

Añadir un tercio de la harina a la masa sin dejar de remover hasta que se incorpore por completo.

Agregar la mitad de la nata y mezclar bien.

Añadir otro tercio de la harina sin dejar de remover, después el resto de la nata y por último la harina que faltaba hasta obtener una masa homogénea.

Verter la masa en un molde cuadrado forrado con papel de horno y espolvorear con azúcar.

Hornear a 180ºC durante 60 minutos.

Dejar reposar durante unos 20 minutos, desmoldar y enfriar por completo sobre una rejilla.