Cocina de subsistencia: Arroz con Sardinas en Aceite y pimentón

Esta receta es muy sencilla y eficiente por lo que es una opción para situaciones de emergencia, combinando facilidad de preparación con una buena densidad nutricional. Las sardinas enlatadas en aceite son una excelente fuente de proteínas animales, grasas saludables (Omega-3) y calorías, y vienen pre-cocidas, lo que simplifica aún más la preparación.
#Recetasconarroz
Cocina de subsistencia: Arroz con Sardinas en Aceite y pimentón
Esta receta es muy sencilla y eficiente por lo que es una opción para situaciones de emergencia, combinando facilidad de preparación con una buena densidad nutricional. Las sardinas enlatadas en aceite son una excelente fuente de proteínas animales, grasas saludables (Omega-3) y calorías, y vienen pre-cocidas, lo que simplifica aún más la preparación.
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Paso a paso
- 1
Calienta el agua en una olla sobre un hornillo o fuego hasta hervir.
- 2
Añade el caldo, el pimentón, sal, pimienta y especias opcionales. Remueve bien.
- 3
Incorpora el arroz y mezcla para que no se pegue.
- 4
Tapa la olla y cocina a fuego lento 15-20 minutos, hasta que el arroz absorba el agua.
- 5
Revisa ocasionalmente y añade un poco más de agua si es necesario.
- 6
Cuando el arroz esté casi listo, agrega las sardinas con su aceite. Mezcla suavemente.
- 7
Tapa y deja reposar 3-5 minutos fuera del fuego para integrar sabores.
- 8
Sirve caliente directamente de la olla.
Trucos
Puedes desmenuzar las sardinas o dejarlas enteras según tu preferencia. Asegúrate de revisar el arroz para que no se pegue al fondo.
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