Galletitas de miel y naranja 🍯 🍊Galletas de miel con toque cítrico de naranja 🍊receta muy rendidora

Name: Galletitas de miel y naranja 🍯 🍊Galletas de miel con toque cítrico de naranja 🍊receta muy rendidora
Yield: 8 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 🍯 120 g de manteca (mantequilla) o margarina (*); 🍯 100 g azúcar común; 🍯 40 g azúcar mascabo (si no tenés podés reemplazar por más azúcar común); 🍯 60 g miel; 🍯 1 huevo; 🍯 1 cdta vainillín (opcional); 🍯 1 cda de ralladura de cáscara de naranja; 🍯 250 g harina leudante

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Galletitas de miel y naranja 🍯 🍊Galletas de miel con toque cítrico de naranja 🍊receta muy rendidora

Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo

Ciudad Autónoma de Buenos Aires

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Ingredientes

40 minutos

8 raciones

🍯 120 g de manteca (mantequilla) o margarina (*)
🍯 100 g azúcar común
🍯 40 g azúcar mascabo (si no tenés podés reemplazar por más azúcar común)
🍯 60 g miel
🍯 1 huevo
🍯 1 cdta vainillín (opcional)
🍯 1 cda de ralladura de cáscara de naranja
🍯 250 g harina leudante

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Paso a paso

40 minutos

1

Yo suelo tener preparada la ralladura de cáscara de naranja o limón cuando está linda. La mezclo con un poco de azúcar y guardo en frasquito de vidrio en la heladera. Huele como la felicidad misma. Si usan este formato, contar este azúcar dentro de lo que lleva la receta. Acá usé de una naranja mediana.

Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera
2

Cremar la manteca/margarina con el azúcar, la ralladura, vainilla y la miel. Agregar el huevo y mezclar bien. Finalmente la harina, tamizada mejor, en dos tandas. Mezclar con movimientos envolventes, sin amasar. La masa es pegajosa y lo seguirá siendo aún después del frío. No sucumbir a la tentación de agregar más harina. 👁️
3

Llevar a la heladera por unos 30 minutos. Se puede dejar de un día para otro. Precalentar el horno. Tomar montoncitos de masa, colocarlos sobre papel para horno o placa antiadherente. Aplanarlas apenas en el centro.
4

Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos o hasta que la superficie esté doradita. Cuando se retiran del horno están muy blanditas. Esperar a que pase el calor más intenso y recién ahí, pasarlas a una rejilla para que terminen de airearse por la base.
5

Sobre la rejilla todas las que salieron.

Trucos

(*) En esta oportunidad combiné, manteca con un resto de margarina. Esta última me había quedado de probar una receta que no podía hacerse con aceite, para conocidos veganos. A mí personalmente no me gusta. Son re contra ultra procesadas.

Trucos

Cómo aprovechar la piel de un limón. Esencia natural casera

Muchas veces nos encontramos con una receta que lleva limón, pero sólo su jugo. La cáscara o piel, da penita tirarla, así que acá les doy una de las muchas ideas de como puede conservarse. Creando una esencia natural en casa. Antes de cortar el limón para sacarle el jugo, pelar la cáscara, sin llegar a lo blanco.

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