Κοτοσουβλάκι νοστιμάκι!

Name: Κοτοσουβλάκι νοστιμάκι!
Yield: 5 μεγάλα σουβλάκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά (ή κίτρινη ή πράσινη, ό,τι σας αρέσει); 1 μεγάλο κρεμμύδι (ή 2 μικρά); 15-20 ντοματίνια (χρησιμοποίησα κίτρινα); 1 κιλό κοτόπουλο φιλέτο (στήθος ή μπούτι); 3 κουταλιές σούπας γιαούρτι στραγγιστό; 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα; 3-4 κουταλιές σούπας λάδι; 1 κουταλάκι πάπρικα; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1/2 κουταλάκι κύμινο; 1/2 κουταλάκι μπούκοβο (προαιρετικά); Αλάτι και Πιπέρι κατά τα γούστα σας; Χυμός ενός μετρίου λεμονιού; 5 μεγάλα ξυλάκια ή μεταλλικές σούβλες

Kat-Izzy @Kat_Izzy

Έτσι απλά προέκυψε ένα απλό, γρήγορο και πάρα πολύ νόστιμο φαγητό!

Δες περισσότερα

Κοτοσουβλάκι νοστιμάκι!

Kat-Izzy @Kat_Izzy

Έτσι απλά προέκυψε ένα απλό, γρήγορο και πάρα πολύ νόστιμο φαγητό!

Υλικά

5 μεγάλα σουβλάκια

1 μεγάληκόκκινη πιπεριά (ή κίτρινη ή πράσινη, ό,τι σας αρέσει)
1 μεγάλοκρεμμύδι (ή 2 μικρά)
15-20ντοματίνια (χρησιμοποίησα κίτρινα)
1 κιλόκοτόπουλο φιλέτο (στήθος ή μπούτι)
3 κουταλιές σούπαςγιαούρτι στραγγιστό
1 κουταλιά σούπαςμουστάρδα
3-4 κουταλιές σούπαςλάδι
1 κουταλάκιπάπρικα
1 κουταλάκιρίγανη
1/2 κουταλάκικύμινο
1/2 κουταλάκιμπούκοβο (προαιρετικά)
Αλάτι και Πιπέρι κατά τα γούστα σας
Χυμός ενός μετρίου λεμονιού
5 μεγάλαξυλάκια ή μεταλλικές σούβλες

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ξεπλένουμε το κοτόπουλο και το στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. Κόβουμε το κοτόπουλο σε μπουκιές και αφήνουμε στην άκρη.
2

Κόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ισομεγέθη κομμάτια. Πλένουμε τα ντοματίνια.
3

Σε μια λεκάνη βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός του λεμονιού και ανακατεύουμε καλά.
4

Βάζουμε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα και ανακατεύουμε να καλυφθούν πλήρως. Αν έχουμε χρόνο μπορούμε να τα αφήσουμε να μαριναριστούν για μισή έως μία ώρα, διαφορετικά προχωράμε στη σύνθεση.
5

Περνάμε ένα κομμάτι πιπεριάς στη σούβλα, μετά ένα κομμάτι κοτόπουλο, ένα κομμάτι κρεμμύδι, ένα ντοματάκι και επαναλαμβάνουμε μέχρι να έχουμε ένα πλήρες σουβλάκι με 4 ή 5 κομμάτια κοτόπουλο.
6

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C αέρα. Στρώνουμε τα σουβλάκια σε ρηχό ταψί που έχουμε στρώσει με χαρτί ψησίματος.
7

Ψήνουμε για 25 λεπτά γυρνάμε τα σουβλάκια και συνεχίζουμε το ψήσιμο αλλά 25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να ροδίσει.
8

Βγάζουμε τα σουβλάκια και ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε!