(629) Cake Tape Moist (Recommended)

Name: (629) Cake Tape Moist (Recommended)
Yield: loyang tulban UK. 22 cm / 2 loyang 30 x 10 /
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Margarine; 100 gr Butter (Wijsman / Blue Triangle); 200 gr Gula Halus; 300 gr Tape Singkong. Buang tengahnya. Lumatkan; 5 btr Kuning Telur uk. Besar, (6 btr kalau Ukuran kecil); 175 gr Tepung Terigu Segitiga; 5 btr Putih Telur uk. Besar (6 btr kalau kecil²); 160 gr Keju Cheddar; 50 gr Almond slice

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

26.04.2026
.
Bismillah.. dalam rangka hari Kartini , saya mau mempersembahkan resep Cake Tape ini. Salah satu kue yang saya jual diawal saya memutuskan untuk bakulan, sekitar 15 tahun yang lalu. Cake yang banyak penggemarnya.
Awal bikin tidak terlalu bagus hasilnya. Karena dulu masih belum banyak media yg bisa dipakai untuk mencari info atau tips² memanggang kue, jadi ya hanya bisa terus mencoba sampai dapat resep yang benar² baik, cocok dengan selera customer saya. Intinya, jangan pernah takut atau berhenti mencoba. Karena dengan kegagalan, kita bisa belajar menjadi lebih baik.

#ComboCalakan_PawonWanojaHebat
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

(629) Cake Tape Moist (Recommended)

Kiarra Cookies n Cakes @veykeu_pesta

Bogor, Jawa Barat, Indonesia

#ComboCalakan_PawonWanojaHebat
#CookpadApron2026
#DapurPerempuanHebat
#CookpadCommunity_Bogor

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit plus 40 - 50 menit panggang

loyang tulban UK. 22 cm / 2 loyang 30 x 10 /

150 grMargarine
100 grButter (Wijsman / Blue Triangle)
200 grGula Halus
300 grTape Singkong. Buang tengahnya. Lumatkan
5 btrKuning Telur uk. Besar, (6 btr kalau Ukuran kecil)
175 grTepung Terigu Segitiga
5 btrPutih Telur uk. Besar (6 btr kalau kecil²)
Topping dan Isi :
160 grKeju Cheddar
50 grAlmond slice

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit plus 40 - 50 menit panggang

1

Siapkan dan timbang semua bahan² dan alat. Pisahkan putih telur dengan kuningnya. Ayak tepung. Lumatkan Tape sampai tidak ada yg menggumpal.
2

Kocok margarin + Butter dan gula halus sampai mengembang dan pucat. Kira² 15 - 20 menit, dengan speed paling besar. Kecilkan speed menjadi yg terkecil, Masukan tape sedikit demi sedikit. Saya masukan menjadi 3 x. Kocok sampai tape sudah tercampur rata. Masukan kuning telur 1 / 1. Kocok sampai telur tercampur rata. Sisihkan.
3

Kocok putih telur dengan speed terbesar. Sampai soft peak, atau mengembang tapi tidak terlalu kaku.
4

Masukan putih telur sedikit demi sedikit kedalam adonan mentega tadi. Aduk pakai spatula dengan tehnik aduk balik. Jangan over mix, karena dapat mengakibatkan adonan menjadi turun dan bantat. Saya biasanya bagi putih telur menjadi 3 - 4 bagian.
5

Setelah tercampur rata. Masukan 1/2 bagian adonan kedalam loyang yg sudah diberi baking paper dan dioles margarine. Beri parutan keju Cheddar ratakan. Lalu beri sisa adonan. Ratakan adonan. Beri topping sesuai selera. Saya pakai parutan keju Cheddar dan almond slice.
6

Panggang 160 - 170 °C selama 30 - 40 menit, atau sampai cake matang. Test tusuk pakai tusuk sate. Jika keluarnya bersih, tandanya cake sudah matang. Angkat dari oven. Keluarkan dari loyang. Enak dimakan saat masih hangat ataupun sudah dingin.