Tirabuzones de lentejas rojas con vegetales y de sazonador gomasio + levadura nutricional
La propuesta de Cookpad en el presente desafío (cita textual "copy-paste "):
"Lo importante es que sea 100% vegetariano a base de vegetales, legumbres y cereales que tantas opciones deliciosas nos regala."
Se pueden preparar platos lindos, ricos y completos nutricionalme sin usar leche, ni manteca, ni quesos, ni huevos (¡mirá que Terra Mater nos da plantas para elegir!).
Cumpliendo con la consigna de cocinar con vegetales (comprensión lectora básica), y en honor al #diamundialdelvegetarianismo, por una alimentación consciente y responsable basada en plantas, en este plato de pasta de legumbre con vegetales, el queso rallado es reemplazado por una mezcla, verdaderamente umami y respetuosa.
Espero que les guste la receta basada en plantas, que yo misma armé. ♥️
🌱🌿🍀☘️🌴🌳🌲🌱🍃☘️🍀🌿🫑🥒🥬🥦🫛🍋🟩☘️🍃🌿🌱🍀🌿☘️🌱
Creo que la adicción al azúcar, que hace para la mayoría de las personas, IMPENSABLE un rico postre/budín /galleta sin azúcares agregados o edulcorantes, tiene su equivalente en lo salado, con el agregado de queso.
A mí me gusta el queso, pero te aseguro que esta auténtica propuesta vegetariana, no tiene nada que envidiarle. Encima, nutritiva.
Tirabuzones de lentejas rojas con vegetales y de sazonador gomasio + levadura nutricional
La propuesta de Cookpad en el presente desafío (cita textual "copy-paste "):
"Lo importante es que sea 100% vegetariano a base de vegetales, legumbres y cereales que tantas opciones deliciosas nos regala."
Se pueden preparar platos lindos, ricos y completos nutricionalme sin usar leche, ni manteca, ni quesos, ni huevos (¡mirá que Terra Mater nos da plantas para elegir!).
Cumpliendo con la consigna de cocinar con vegetales (comprensión lectora básica), y en honor al #diamundialdelvegetarianismo, por una alimentación consciente y responsable basada en plantas, en este plato de pasta de legumbre con vegetales, el queso rallado es reemplazado por una mezcla, verdaderamente umami y respetuosa.
Espero que les guste la receta basada en plantas, que yo misma armé. ♥️
🌱🌿🍀☘️🌴🌳🌲🌱🍃☘️🍀🌿🫑🥒🥬🥦🫛🍋🟩☘️🍃🌿🌱🍀🌿☘️🌱
Creo que la adicción al azúcar, que hace para la mayoría de las personas, IMPENSABLE un rico postre/budín /galleta sin azúcares agregados o edulcorantes, tiene su equivalente en lo salado, con el agregado de queso.
A mí me gusta el queso, pero te aseguro que esta auténtica propuesta vegetariana, no tiene nada que envidiarle. Encima, nutritiva.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Estos son los fideos que estoy usando. Certificados veganos, sin gluten, altos en proteínas y fibra. A diferencia de la mayoría de los fideos sin gluten, que están hechos con harinas nutricionalmente muy pobres (harinas de cereales como arroz blanco o maíz), este es de legumbre. Un solo ingrediente: harina de lentejas rojas. Solo lamento que no sean de producción nacional. Son de Rumania. Leer truco al pie de la publicación.
- 2
Cortar la cebolla y morrón en tiras y sofreír en aceite con pizca de sal. Cuando estén tiernos, agregar el jengibre rallado. Mezclar y apagar el fuego.
- 3
Mientras tanto, preparar el gomasio y mezclar con la levadura nutricional. Opcionalmente la melena de león.
- 4
Hervir la pasta siguiendo al pie de la letra las instrucciones del paquete. Prestar atención si son consumidores de fideos comunes, es decir los clásicos de trigo, que tienen gluten, porque estos se compartan totalmente diferente. Cuando están listos colar y volcar con los vegetales. Mezclar.
- 5
Servir y espolvorear el exquisito y nutritivo falso queso rallado. 😋
- 6
Les dejo enlace, por si a alguien le interesa, de un Rawmesan. También delicioso y nutritivo.
Trucos
Revisar los ingredientes (la letra chica) cuando se compra una pasta sin gluten. En el frente se lee, por ejemplo, de "amaranto". Pero al dorso, bien chiquitito, descubrimos que el primer ingrediente (es decir, el que está en mayor cantidad) es harina de arroz y/o maíz. Obviamente porque esas harinas son varias veces más baratas que el amaranto. 👁️ Comprá lo que quieras /puedas, pero que no te engañen. 😉
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Comentarios (2)