Cocinar el arroz en las 2 tazas de agua y la pizca de sal, con la olla destapada y el fuego mínimo, el tiempo de cocción varía de 10 a 15 minutos más o menos. Reservar.

Incorporar la lata de leche de coco y dejar hervir removiendo un poco. Retirar el palito de canela y añadir el coco rallado. Probar y si siente que falta azúcar puede agregarle un poco más hasta que logre el punto de su gusto.

Cuando el arroz esté listo, retirar del fuego y transferir a un molde grande o en moldes individuales, decorar con canela si gusta. Buen provecho.