Estofado de Pollo

Name: Estofado de Pollo
Yield: 2 personas
Cuisine: peruanas
Ingredients: 400 g Pollo; 1 unidad Zanahoria; 2 unidades Papa; 100 g Alberja; 1 unidad Cebolla; 2 unidades Tomate; 1 unidad Pimiento; 2 dientes Ajo; 100 ml Vino tinto; 1 cucharadita Pimentón de La Vera; 1 cucharadita Sal; 1/2 cucharadita Pimienta; 1/2 cucharadita Orégano; 300 ml Agua

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

El amor por mi familia

Estofado de Pollo

La Sazon Del Español Angel Benito @Chefangelbenito

El amor por mi familia

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Ingredientes

2 personas

400 gPollo
1 unidadZanahoria
2 unidadesPapa
100 gAlberja
1 unidadCebolla
2 unidadesTomate
1 unidadPimiento
2 dientesAjo
100 mlVino tinto
1 cucharaditaPimentón de La Vera
1 cucharaditaSal
1/2 cucharaditaPimienta
1/2 cucharaditaOrégano
300 mlAgua

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Paso a paso

1

Corta todas las verduras y el ajo en trozos pequeños.
2

Sofríe las verduras, el ajo y el tomate en una olla con un poco de aceite.
3

Añade el pollo y el pimentón de La Vera, dora todo junto.
4

Vierte el vino tinto y deja evaporar el alcohol.
5

Agrega sal, pimienta, orégano y el agua. Incorpora las papas en este momento.
6

Cocina a fuego medio hasta que las verduras y las papas estén tiernas y el pollo cocido.
7

Deja hervir sin tapa al final para que el líquido se evapore y la salsa espese.