Así como los sabores viajan y se transforman al cruzar mares y montañas, también la amistad logra atravesar cordilleras enteras. Yo aquí, del lado argentino, me permito cocinar; ella, del otro lado, enfrenta un tiempo difícil, de esos que sacuden cuerpo y alma.

Mientras revuelvo en el wok pollo, verduras y fideos, pienso que cocinar es una forma de acompañar. Cada corte, cada hervor, cada chisporroteo es una señal de que la vida todavía se saborea, incluso cuando el camino se vuelve áspero.

La cordillera de los Andes puede parecer inmensa, pero no es barrera: es puente. Y como en este plato donde se encuentran la cocina china y la argentina, también en la amistad se entrelazan dos mundos, dos fuerzas, dos esperanzas.

Porque la mesa que se tiende con cariño no entiende de fronteras, ni de diagnósticos, ni de distancias: entiende de abrazos, aunque sean invisibles.