Tarta de Verduras

Name: Tarta de Verduras
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Zucchini; a gusto Perejil; a gusto Sal; a gusto pimienta; 15 ml Aceite de oliva; 100 g Queso rallado (muzzarella, parmesano, etc.); 150 ml Crema de leche o salsa blanca; 3 Huevos; 2 dientes Ajo; 1 Cebolla; 1 Zanahoria; 240 g (2 tazas) Harina común; 0.5 Pimiento amarillo; 1 Pimiento verde; 1 Pimiento rojo; cantidad necesaria Agua fría; 1 Huevo (opcional); 100 ml Aceite; 5 g (1 cucharadita) Polvo de hornear; 5 g (1 cucharadita) Sal; Condimentos; Resto de repollo colorado

Maria Porcal @cook_18089315

URUGUAY MONTEVIDEO.

#delantalcookpad2025
Semana 2️⃣4️⃣
Siguiendo la consigna acá mi receta.La tarta de verduras es un plato versátil y nutritivo que se puede disfrutar en cualquier momento del año.Con una base crujiente y un relleno de vegetales coloridos y sabrosos, como para hoy un almuerzo y cena 🍽.
También sirven para aprovechar esos vegetales perdidos en la heladera.
Leí que la tarta es originaria de la cocina mediterránea.

Tarta de Verduras

Maria Porcal @cook_18089315

Guardada

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Ingredientes

1hr y 10minutos

6 porciones

1Zucchini
a gusto Perejil
a gusto Sal
a gusto pimienta
15 mlAceite de oliva
100 gQueso rallado (muzzarella, parmesano, etc.)
150 mlCrema de leche o salsa blanca
3Huevos
2 dientesAjo
1Cebolla
1Zanahoria
240 g (2 tazas)Harina común
0.5Pimiento amarillo
1Pimiento verde
1Pimiento rojo
cantidad necesariaAgua fría
1Huevo (opcional)
100 mlAceite
5 g (1 cucharadita)Polvo de hornear
5 g (1 cucharadita)Sal
Condimentos
Resto de repollo colorado

Guardada

Paso a paso

1hr y 10minutos

1

Mezcla harina, sal y polvo de hornear. Agrega aceite y huevo, une con agua fría hasta formar masa.
2

Deja reposar la masa 20 minutos. Estira y forra un molde para tarta.
3

Corta las verduras en juliana. Rehógalas en aceite de oliva con ajo hasta tiernas.
4

Acá rehogar, con todas las verduras hasta qué estén tiernas
5

Hice una salsa blanca.
6

Bate los huevos, mezcla con crema de leche, queso, sal, pimienta y perejil. También le puse unas fetas de muzzarella cortaditas chiquitas
7

Incorpora las verduras rehogados al ligue.
8

Vierte el relleno sobre la masa. Lleva al horno precalentado a 180°C por 35-40 minutos.