Χοιρινό πράσο-πατατο-σέλερι στο φούρνο!

Name: Χοιρινό πράσο-πατατο-σέλερι στο φούρνο!
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού; 1 μεγάλο πράσο ή 2 μικρά; 2 μεσαία καρότα; 1 μεσαίο κρεμμύδι; 1 μεγάλη ντομάτα ή 2 μεσαίες, περασμένη στο τρίφτη (μπορείτε να βάλετε 250 γρ ντομάτα κονκασέ); 3-4 πατάτες; 2-3 κλαδάκια σέλερι ή 2-3 κλαδάκια σέλινο; 1 μικρό κουταλάκι μουστάρδα ντιζον; 5-6 κουταλιές σούπας λάδι; Αλάτι, πιπέρι, μια τσιμπιά κύμινο, μια τσιμπιά πάπρικα γλυκιά

Kat-Izzy @Kat_Izzy

Το γνωστό ζουμερό, μυρωδάτο και νοστιμότατο φαγάκι κατσαρόλας σε παραλλαγή της ευκολίας!

Δες περισσότερα

Χοιρινό πράσο-πατατο-σέλερι στο φούρνο!

Kat-Izzy @Kat_Izzy

Το γνωστό ζουμερό, μυρωδάτο και νοστιμότατο φαγάκι κατσαρόλας σε παραλλαγή της ευκολίας!

Υλικά

4 μερίδες

4χοιρινές μπριζόλες λαιμού
1 μεγάλοπράσο ή 2 μικρά
2 μεσαίακαρότα
1 μεσαίοκρεμμύδι
1 μεγάληντομάτα ή 2 μεσαίες, περασμένη στο τρίφτη (μπορείτε να βάλετε 250 γρ ντομάτα κονκασέ)
3-4πατάτες
2-3 κλαδάκιασέλερι ή 2-3 κλαδάκια σέλινο
1 μικρό κουταλάκιμουστάρδα ντιζον
5-6 κουταλιές σούπαςλάδι
Αλάτι, πιπέρι, μια τσιμπιά κύμινο, μια τσιμπιά πάπρικα γλυκιά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε και στεγνώνουμε σε χαρτί κουζίνας τις μπριζόλες.
2

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C αέρα.
3

Καθαρίζουμε το πράσο, τα καρότα, το κρεμμύδι, το σέλερι και τις πατάτες. Κόβουμε το πράσο, το κρεμμύδι και το καρότο σε ροδέλες και χοντροκόβουμε το σέλερι ή το σέλινο. Τις πατάτες μπορούμε να κόψουμε κυδωνάτες ή σε ροδέλες.
4

Στρώνουμε τα λαχανικά στον πάτο ενός ταψιού, από πάνω τοποθετούμε τις μπριζόλες και γύρω-γύρω τις πατάτες.
5

Ανακατεύουμε τη ντομάτα με τη μουστάρδα και περιχύνουμε τις μπριζόλες.
6

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα μυρωδικά μας και περιχύνουμε με το λάδι. Ρίχνουμε περίπου μισό ποτήρι νερό γύρω-γύρω του ταψιού αλλά αν η ντομάτα είναι πολύ ώριμη και ζουμερή πιθανόν να μην χρειαστεί.
7

Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 30 - 35 λεπτά. Με το πέρας της ώρας αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά γυρνώντας τις μπριζόλες ενδιάμεσα για να πάρουν ωραίο χρώμα.
8

Αφήνουμε το φαγητό να σταθεί για 10 λεπτά. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε! Καλή όρεξη!