Galletas suaves de mango
medio curiosidad y las hice con mango y quedaron deliciosas
Galletas suaves de mango
medio curiosidad y las hice con mango y quedaron deliciosas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- 2
En un bowl, bate la mantequilla con los azúcares hasta que quede cremosa y suave.
- 3
Agrega el huevo, la vainilla, el puré de mango y la ralladura de limón. Mezcla bien hasta integrar.
- 4
En otro bowl, tamiza la harina, polvo de hornear, bicarbonato y sal.
- 5
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, sin sobrebatir.
- 6
Añade los trocitos de mango deshidratado (y si gustas, chips de chocolate blanco o coco rallado).
- 7
Con una cuchara de helado o dos cucharas, coloca porciones de masa sobre una bandeja con papel para hornear.
- 8
Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún suave.
- 9
Deja enfriar en una rejilla.
Trucos
Si te gustan más crujientes, reemplaza 2 cdas de puré de mango por 2 cdas extra de azúcar.
Si prefieres suaves y esponjosas, añade 1 cda de yogur natural junto al puré de mango.
Para un giro gourmet, puedes espolvorear un poco de sal marina en escamas encima de cada galleta antes de hornear.
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