Arroz con Leche Dominicano

Name: Arroz con Leche Dominicano
Yield: 4 porciones
Cuisine: dominicanas
Ingredients: 1.5 tazas Arroz; suficiente para cubrir el arroz Agua; 1 lata (aprox. 400 ml) Leche evaporada; 400 ml Leche entera; al gusto Azúcar; al gusto Sal; 1-2 ramas Canela en rama; 2 cajas pequeñas (aprox. 60g) Pasas; al gusto (opcional, para servir) Canela en polvo; 200 ml Leche de coco (opcional)

Yamirka @cook_13610610

Santiago, República Dominicana

Este plato es a petición de mi esposo que no le gustaba el arroz con leche y después de probar este estilo lo pide hasta para llevar en el lonche.

Arroz con Leche Dominicano

Yamirka @cook_13610610

Santiago, República Dominicana

Este plato es a petición de mi esposo que no le gustaba el arroz con leche y después de probar este estilo lo pide hasta para llevar en el lonche.

Guardada

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Ingredientes

30 min Max

4 porciones

1.5 tazasArroz
suficiente para cubrir el arroz Agua
1lata (aprox. 400 ml) Leche evaporada
400 mlLeche entera
al gustoAzúcar
al gustoSal
1-2 ramasCanela en rama
2 cajaspequeñas (aprox. 60g) Pasas
al gusto(opcional, para servir) Canela en polvo
200 mlLeche de coco (opcional)

Guardada

Paso a paso

30 min Max

1

Calienta agua con canela, sin hervir. Agrega el arroz y deja reposar 1 hora.
2

Hierve agua con sal y azúcar. Añade el arroz con el agua de canela, asegurando que el agua cubra el arroz un dedo.
3

Cuando el agua se evapore, agrega la leche evaporada y hierve 2 minutos.
4

Añade la leche entera (o de coco), mezcla constantemente y hierve 2 minutos más. Asegúrate de que quede jugoso, no seco. (Puedes agregar más leche para evitar que esté seco)
5

Incorpora las pasas, apaga el fuego y tapa. Deja reposar 2-3 minutos.
6

Sirve y espolvorea canela en polvo al gusto.