Néctar Dorado del Mictlán. (Atole de Cempasúchil) 🏵️
Hola mi gente bonita, les compartiré un rico atole de la flor cempasúchil.
El atole de cempasúchil es más que una simple bebida; es una manifestación comestible de la cultura, la historia y el profundo respeto que se tiene en México por sus tradiciones y sus seres queridos.
Néctar Dorado del Mictlán. (Atole de Cempasúchil) 🏵️
Hola mi gente bonita, les compartiré un rico atole de la flor cempasúchil.
El atole de cempasúchil es más que una simple bebida; es una manifestación comestible de la cultura, la historia y el profundo respeto que se tiene en México por sus tradiciones y sus seres queridos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desinfecta y enjuaga los pétalos de cempasúchil. (Tengo mi propio arbusto de flor)
- 2
Hierve los pétalos en 1 litro de agua durante 20-25 minutos.
- 3
Licúa los pétalos hervidos con 0.5 litros de agua y cuela la mezcla.
- 4
En el agua restante, hierve el piloncillo, vainilla, canela, anís y clavo hasta que el piloncillo se disuelva.
- 5
Disuelve la masa en la leche y licúa hasta obtener una mezcla suave. Licúa el piloncillo y especias con un poco del caldo.
- 6
Mezcla la leche con masa y el caldo de piloncillo en la olla con el agua de cempasúchil. Cocina a fuego medio, moviendo constantemente hasta espesar.
- 7
Sirve caliente.
Trucos
Para evitar grumos, asegúrate de disolver bien la masa en la leche antes de agregarla a la mezcla.
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