El Manuscrito Perdido de la Abuela Mary: Envuelto de Acelga y el Secreto de la Receta Magistral

Name: El Manuscrito Perdido de la Abuela Mary: Envuelto de Acelga y el Secreto de la Receta Magistral
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 rollos de acelga; 500 gr carne molida de res o de puerco; 2 dientes ajo (picados); 1/4 cebolla picada; 2 rollitos de epazote; 2 bolas pimienta negra; 3 huevos; 80 gr mix de verduras (zanahoria, coliflor y brócoli)

Mar,s @cook_108447801

Edomex

Hola mi gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Haremos un rico platillo de acelga rellena de carne molida con verdura capeada. Esta receta es mi abuelita Mary.

El Manuscrito Perdido de la Abuela Mary: Envuelto de Acelga y el Secreto de la Receta Magistral

Mar,s @cook_108447801

Edomex

Hola mi gente bonita, espero que se encuentren muy bien. Haremos un rico platillo de acelga rellena de carne molida con verdura capeada. Esta receta es mi abuelita Mary.

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Ingredientes

40 min

2 raciones

2rollos de acelga
500 grcarne molida de res o de puerco
2 dientesajo (picados)
1/4cebolla picada
2rollitos de epazote
2 bolaspimienta negra
3huevos
80 grmix de verduras (zanahoria, coliflor y brócoli)

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Paso a paso

40 min

1

Cuece la carne con pimienta, ajo, cebolla. Agrega epazote, le puedes agregar verduras y deja por 10 min a fuego medio. Bate las claras a velocidad media por 7 min, debe quedar en punto de nieve. Agrega las yemas poco a poco.
2

Tus hojas de acelga la vas a rellenar con una cucharada sopera. Cierra bien la hoja o introduce un palillo. Capea la hoja y fríe por 5 min.
3

Dale vuelta, deja en una toalla de papel para que se le quite la grasita y disfruta...🙏🏼🫢

Trucos

Agregar verduras a la carne le da un toque extra de sabor.

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Mar,s @cook_108447801

sábado, 04 de octubre de 2025 a las 05:12 AM

Edomex

Hola mi gente bonita, estás en mi perfil y me gustaría que me siguieras para que no te pierdas las rectas que subo cada semana. Me encanta la repostería y todo lo que tenga que ver con la harina.También me gusta realizar platillos de comida 😋 Sencillos y extravagantes... Siempre tengo buenas ideas para las comidas...Mi proyecto es tener una huerta, tener vegetales y frutas sin químicos.(comparte tus cooksnaps)🙂‍↕️ espero ser de mucha ayuda 🙂‍↕️

Comentarios (2)

Julieta Luján @Julieta

domingo, 05 de octubre de 2025 a las 06:40 PM

que interesante receta! una genia la abuela Mary 🧡

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