Muffins de mandarina 🍊 (gluten free)

Name: Muffins de mandarina 🍊 (gluten free)
Yield: 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 5 mandarinas chicas; 3 huevos; 1/4 taza aceite de oliva; 1 cucharada vainilla; 2 tazas leche deslactosada; 1 taza almidón de maíz; 1 taza fariña; 1 taza harina de coco; 1 cucharada polvo de hornear

Ana Cometti @cook_32120797

Decidí hacer algo rico para la merienda , que no tuviera harina de trigo y además aprovechar unas mandarinas que ya se estaban poniendo viejitas .😋

Muffins de mandarina 🍊 (gluten free)

Ana Cometti @cook_32120797

Decidí hacer algo rico para la merienda , que no tuviera harina de trigo y además aprovechar unas mandarinas que ya se estaban poniendo viejitas .😋

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

8 raciones

5mandarinas chicas
3huevos
1/4 tazaaceite de oliva
1 cucharadavainilla
2 tazasleche deslactosada
1 tazaalmidón de maíz
1 tazafariña
1 tazaharina de coco
1 cucharadapolvo de hornear

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Cortar al medio las mandarinas y sacar la semillas,
2

Ponerlas en una licuadora, agregar los huevos la leche y la vainilla. Licuar todo
3

En un bowl mezclar las harinas y el polvo de hornear
4

Incorporar la mezcla de la licuadora al bowl. Si es necesario agregar más leche
5

Colocar en moldes de silicona individuales.
6

A mí me dio para 16
7

Llevar a horno moderado 49 minutos.
8

Listos para deleitarse. Quedan húmedos y súper perfumados 🍊