Serabi Solo

Name: Serabi Solo
Yield: 3-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 650 ml Santan; 1/2 sdt Garam; 1 Lembar Daun Pandan; 1 Btr Telur; 250 gr Tepung Beras; 1 sdm Tepung Tapioka; 1 sdt Ragi Instan; 100 gr Gula Pasir; 250 ml Santan Kental; 1/2 sdt Garam; 1 sdm Gula Pasir; 1 Lembar Daun Pandan

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

Posbar #GAS2025 #HidanganKotaBatik
Saya bikin Serabi Solo menggunakan wajan biasa, dan bungkus daun pandan karena tidak ada daun pisang.

Source : Chalista Kitchen

#GAS2025
#HidanganKotaBatik
#Week23

Posbar #GAS2025 #HidanganKotaBatik
Saya bikin Serabi Solo menggunakan wajan biasa, dan bungkus daun pandan karena tidak ada daun pisang.

Source : Chalista Kitchen

#GAS2025
#HidanganKotaBatik
#Week23

Lebih banyak

Serabi Solo

Nadhifa SF @Nadhifa_SF

Sukabumi

Posbar #GAS2025 #HidanganKotaBatik
Saya bikin Serabi Solo menggunakan wajan biasa, dan bungkus daun pandan karena tidak ada daun pisang.

Source : Chalista Kitchen

#GAS2025
#HidanganKotaBatik
#Week23

Posbar #GAS2025 #HidanganKotaBatik
Saya bikin Serabi Solo menggunakan wajan biasa, dan bungkus daun pandan karena tidak ada daun pisang.

Source : Chalista Kitchen

#GAS2025
#HidanganKotaBatik
#Week23

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

>30 menit

3-4 orang

Bahan Adonan :
650 mlSantan
1/2 sdtGaram
1 LembarDaun Pandan
1 BtrTelur
250 grTepung Beras
1 sdmTepung Tapioka
1 sdtRagi Instan
100 grGula Pasir
Bahan Siraman Santan/Areh :
250 mlSantan Kental
1/2 sdtGaram
1 sdmGula Pasir
1 LembarDaun Pandan

Tersimpan

Cara Membuat

>30 menit

1

Siapkan semua bahan. Pertama masak dulu santan, garam dan daun pandan, masak hingga mendidih, supaya tidak cepat basi.
2

Siapkan wadah masukkan tepung beras, tepung tapioka, ragi instant dan gula pasir
3

Tuang santan yg sudah hangat/suhu ruang, sedikit demi sedikit, lalu masukan 1 btr telur, aduk hingga tercampur rata.
4

Tutup dan diamkan adona kurang lebih 1 jam, hingga adonan mengembang dan berbuih.
5

Sekarang buat bahan santannya. Campur semua bahan siraman santan/areh, aduk tara. Masak hingga santan mendidih, aduk terus supaya santan tidak pecah.
6

Setelah adonan di diamkan selama 1 jam, waktunya dicetak/dipanggang. Karena saya ga punya cetakan serabi, jd saya menggunakan wajan kecil. Tuang 1 centong adonan, lalu buat pinggirannya/rendanya menggunakan sendok sayur di putar² di atas wajan. Setelah sedikit berbuih, masukan adonan siraman santan/areh, lalu masak dan tutup hingga permukaan bagian atas matang. Jika sudah matang angkat dan biarkan dingin dlu, baru bisa di gulung/dibungkus daun pisang.
7

Serabi Solo siap untuk disajikan.