Meskipun sambal goreng kentang sangat identik dengan masakan Indonesia, terdapat teori yang menyebutkan bahwa hidangan ini dipengaruhi oleh kuliner Tionghoa. Pada masa sebelum 1900-an, orang Tionghoa yang datang ke Indonesia membawa berbagai budaya dan kuliner, salah satunya "Ti Gong", hidangan yang serupa dengan sambal goreng kentang namun menggunakan hati ampela sebagai bahan utama.

Versi lainnya menyebutkan bahwa sambal goreng kentang berasal dari Pekalongan, Jawa Tengah, yang dikenal sebagai tempat percampuran berbagai budaya kuliner. Ceritanya bermula dari seorang perempuan Pekalongan yang ingin membuat sambal bergizi untuk keluarganya.

Dia kemudian menambahkan kentang dan hati ampela ke dalam sambal tersebut. Sejak saat itu, masyarakat setempat mulai mengombinasikan kentang dengan berbagai bahan seperti hati ampela, daging, krecek, hingga tempe, menciptakan sambal goreng kentang dengan cita rasa unik yang akhirnya menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
(Sumber : merdeka.com)

Dan yang pasti aku paling suka makan pake menu masakan satu ini enak dan bikin makan makin berselera

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_HidanganKotaBatik2025
#MeolahCaruan_Kentang
#MeolahCaruan_AtiAmpela
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Paser
#HidanganKotaBatik
#GAS2025