Budín de mandarina
Un súper budín con un doble glaseado y un sabor riquísimo.
Con estas cantidades me salieron dos budines medianos.
#delantalcookpad2025
#cítricos
#mandarina
Budín de mandarina
Un súper budín con un doble glaseado y un sabor riquísimo.
Con estas cantidades me salieron dos budines medianos.
#delantalcookpad2025
#cítricos
#mandarina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl batir los huevos con el azúcar hasta espumar, agregar 1 taza de harina (tamizada) y seguir batiendo, agregar el aceite, batir.
- 2
Agregar la ralladura y jugo de las 2 mandarinas (dejar 1/2 para el glasé y la decoración). Batir, para terminar la mezcla agregar la taza de harina que nos queda, siempre previamente tamizada y batir hasta unir todo.
- 3
Dividir la mezcla en dos budineras medianas, previamente enmantecadas y enharinadas. Llevar a horno precalentado, 180 grados por 35 minutos.
- 4
Antes de sacar del horno pinchar con un palito, si sale limpio es porque ya está, sino dejarlo un ratito más. Esperar unos minutos, desmoldar y colocar en una rejilla para que se enfríen.
- 5
Una vez fríos decorar con glasé, en este caso tiene doble porque la primera capa era muy fina, terminar la decoración agregando ralladura de mandarina por encima. A disfrutar 🤗
Trucos
Para el glasé, en un recipiente pequeño colocar 6 cucharadas de azúcar impalpable, ir agregando el jugo de la mandarina de a poco y revolver lentamente hasta conseguir la consistencia deseada.
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