En un recipiente colocamos la harina, un huequito en el centro y ponemos la grasa derretida, por el borde la sal, el polvo de hornear y de a poco el agua tibia.

Integramos todo. Bajamos a mesada y amasamos por unos 10 minutos, hasta formar un bollo liso que dejaremos reposar unos 15 minutitos.

Estiramos la masa de forma rectangular en una placa y allí cortamos con cuchillo o cortante los cuadraditos. Pincelamos con agua y espolvoreamos con azúcar negra.