Pasta de Espinaca con Crema

Name: Pasta de Espinaca con Crema
Yield: 2 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 paquete (aprox. 400 gr) de espinaca congelada; 1.5 tazas (aprox. 180 gr, ajustar según necesidad) de harina 000; 1 pizca sal; 1 diente ajo; 2 cucharadas aceite de oliva; 1/4 kg tomate cherry (o tomate mediano en cubitos); c/n Pimienta blanca; 1 cucharadita pimentón dulce; 2 cucharadas queso crema; 1 chorrito leche; c/n Queso rallado

Bian Paone @bianp

Buenos Aires

Ni gnocchi ni malfatti, receta sencilla pero exquisita!

Pasta de Espinaca con Crema

Bian Paone @bianp

Buenos Aires

Ni gnocchi ni malfatti, receta sencilla pero exquisita!

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

40 mins

2 porciones

1 paquete(aprox. 400 gr) de espinaca congelada
1.5 tazas(aprox. 180 gr, ajustar según necesidad) de harina 000
1 pizcasal
1 dienteajo
2 cucharadasaceite de oliva
1/4 kgtomate cherry (o tomate mediano en cubitos)
c/nPimienta blanca
1 cucharaditapimentón dulce
2 cucharadasqueso crema
1 chorritoleche
c/nQueso rallado

Guardada

Paso a paso

40 mins

1

Hervir la espinaca según el paquete, escurrir bien.
2

Triturar junto a la harina y sal hasta formar una masa. Agregar más harina si está pegajosa y no se puede manipular fácilmente.
3

Formar bolitas con la mano.
4

Cocinar en agua hirviendo con sal hasta que floten.
5

Para la salsa, dorar ajo en aceite, agregar tomates y una vez dorados sumarle la sal, pimienta blanca y pimentón.
6

Añadir queso crema y leche, mezclar hasta integrar.
7

Pasar la pasta cocida a la salsa a fuego min, sumar un poco de agua de cocción si queremos más cremosidad y mezclar sin revolver. Rallarle por encima queso y servir.