Sambal Bawang

Name: Sambal Bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 35 bh cabe rawit merah ukuran agak besar² mau pedes lagi bisa tambahin lagi; 10 siung bawang merah ukuran agak besar - besar ya; 2 siung bawang putih; 1 bh terasi bakar (pakai 1 / ½ sesuaikan dengan selera aja ya); secukupnya minyak, garam, micin dan penyedap

Tungku Mande by Put 😊 @pd_ar

Kebumen, Jawa Tengah

sambal bawang ala bu rudy yang di recreat sama henjiwong, aku pertama nyoba resep ini langsung suka banget. tetap pakai bawang putih, meski kebanyakan pada pakai bawang merah aja tapi kembali ke selera. buat yang mau tau lebih lengkap step bikin sambalnya silahkan check di TikTok nya ko henjiwong ya

Lebih banyak

Sambal Bawang

Tungku Mande by Put 😊 @pd_ar

Kebumen, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 bhcabe rawit merah ukuran agak besar² mau pedes lagi bisa tambahin lagi
10 siungbawang merah ukuran agak besar - besar ya
2 siungbawang putih
1 bhterasi bakar (pakai 1 / ½ sesuaikan dengan selera aja ya)
secukupnyaminyak, garam, micin dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bawang putih dan terasi diuleg sampai halus lalu tambahkan air (sekitar 50ml - 100ml, jgn kebanyakan) lalu sisihkan. chopper kasar bawang merah, cabe rawit ya (kalau ko henjiwong bikin 1 : 1 resepnya yaitu 150gr cabe rawit lalu 150gr bawang merah).
2

Panaskan minyak lalu masukkan chopperan bawang merah dan cabe rawit, masak sampai warnanya agak sedikit berubah (selama masak api kompornya nggak boleh besar ya, biar nggak gosong) lalu masukkan air bawang putih & terasi tadi lalu tambahkan micin, garam dan penyedap (bisa diganti gula). masak sampai wangi semerbak lalu angkat dan dinginkan, siap disajikan bareng ayam goreng atau telur ceplok udah mantep banget.
3

Nb : penambahan air bawang putih & terasi tsb bertujuan juga agar cabenya tidak kering dan tetap bagus bentuk & warnanya. selamat mencoba 😊🍴