Crema de Setas

Name: Crema de Setas
Yield: 2 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 100 g Setas shimeji; 100 g Setas portobello; 100 g Setas de ostra; 1/2 pieza Cebolla; 1 diente Ajo; 400 ml Caldo de verduras; 100 ml Crema de leche; 1 cucharada Aceite de oliva; 1/2 cucharadita Sal; al gusto Pimienta negra; unas hojas Perejil fresco

Pablo Aragón @parafeno

Algo reconfortante para el otoño con mi niño Leo

Crema de Setas

Pablo Aragón @parafeno

Algo reconfortante para el otoño con mi niño Leo

Guardada

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Ingredientes

20-30 min

2 porciones

100 gSetas shimeji
100 gSetas portobello
100 gSetas de ostra
1/2 piezaCebolla
1 dienteAjo
400 mlCaldo de verduras
100 mlCrema de leche
1 cucharadaAceite de oliva
1/2 cucharaditaSal
al gustoPimienta negra
unashojas Perejil fresco

Guardada

Paso a paso

20-30 min

1

Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva hasta que estén dorados.
2

Añade las setas troceadas y cocina hasta que suelten su jugo.
3

Incorpora el caldo y cocina 10 minutos.
4

Tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
5

Añade la crema de leche, salpimenta y calienta sin hervir.
6

Sirve y decora con setas salteadas y perejil fresco.