Risotto de hongos, jamón y Cabrales

Name: Risotto de hongos, jamón y Cabrales
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 hongos Portobello; 50 g taquitos de jamón; 1 trocito queso de Cabrales; 1/2 taza arroz; 1/2 puerro; 1 nuez de mantequilla o margarina; 2-3 cucharadas aove; 400 ml agua o de caldo

Luz @Luz1957

Madrid

Me gustan mucho los risottos y este está lleno de sabores.
#RevistaCookpad

Risotto de hongos, jamón y Cabrales

Luz @Luz1957

Madrid

Me gustan mucho los risottos y este está lleno de sabores.
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Ingredientes

40' aprox

2 personas

8hongos Portobello
50 gtaquitos de jamón
1 trocitoqueso de Cabrales
1/2 tazaarroz
1/2puerro
1nuez de mantequilla o margarina
2-3 cucharadasaove
400 mlagua o de caldo

Guardada

Paso a paso

40' aprox

1

Los ingredientes:
2

Picamos el puerro y los portobellos lo más pequeño posible.
3

Calentamos el aceite en la cazuela y pochamos primero el puerro.
4

Cuando se empiece a dorar añadimos los portobellos y los pochamos bien.
5

Echamos el jamón y lo salteamos.
6

Añadimos el arroz, lo doramos un poco y vamos echando el agua o el caldo poco a poco: según se vaya secando vamos añadiendo más. Removemos casi continuamente.
7

Cuando el arroz esté en su punto retiramos la cazuela del fuego y echamos la mantequilla. Removemos para que se funda y se integre.
8

Una vez integrada la mantequilla añadimos el queso y repetimos la operación.
9

Servimos inmediatamente. ¡¡Buen provecho!!. 😀