Lavar bien los zapallitos, cortar con cuidado la parte de arriba, lo que sería la "tapita", lo hice clavando un cuchillo y girando despacito hasta formar el círculo. Ahuecar sacando las semillas con la ayuda de una cucharita. Reservar

En un bowl colocar la carne, agregar el arroz y una cebolla bien picada. Condimentar a gusto. Mezclar. Colocar el relleno a cada zapallito. Reservar.

Para la salsa: rallar la zanahoria, cortar la cebolla y los pimientos, poner todo a cocinar en una olla con un poquito de aceite, agregar condimentos a gusto, en este caso usé sal, pimentón y orégano. Agregar una taza de agua caliente.

Pasado unos minutos, acomodar los zapallitos en la olla con salsa, durante la cocción fui agregando la misma salsa sobre cada uno de los zapallitos, sacándole la tapita con cuidado de no quemarse, en un hora ya están listos ✅️

A disfrutar de esta exquisitez!! 🤗