Risotto con pollo y champiñones

Name: Risotto con pollo y champiñones
Yield: 4 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 Pechuga de pollo; 1 Cebolla; 1 Cebolla de verdeo; 1 Lata de champiñones laminados; 1 Lata de choclo en granos; 1 taza arroz, el de su preferencia; 2 Calditos tipo Knorr de verduras; 2 tazas y media agua para el arroz

Bettina Avila @Bettina911

Parque Del Plata, Canelones

Es un plato rico fácil y rápido. Puede ser modificado según los gustos de cada uno. Así es como le gusta a mi hija.

Risotto con pollo y champiñones

Bettina Avila @Bettina911

Parque Del Plata, Canelones

Es un plato rico fácil y rápido. Puede ser modificado según los gustos de cada uno. Así es como le gusta a mi hija.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

1Pechuga de pollo
1Cebolla
1Cebolla de verdeo
1Lata de champiñones laminados
1Lata de choclo en granos
1 tazaarroz, el de su preferencia
2Calditos tipo Knorr de verduras
2 tazas y mediaagua para el arroz

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Trozamos el pollo y picamos finamente las verduras
2

Sofritamos el pollo en una sartén y reservamos
3

En una olla ponemos a sofritar las cebollas incluido lo verde del verdeo
4

Cuando blanquea agregamos el arroz en la olla junto con el sofrito de cebollas y sofritamos un rato hasta amalgamar todo
5

Una vez amalgamado el arroz agregamos los cubitos de verduras y el agua para que se cocine el arroz
6

Unos minutos antes de que esté pronto le agregamos el pollo previamente reservado, los champiñones y el maíz. Cocinamos todo por unos 4 o 5 min más. Apagamos el fuego tapamos y dejamos reposar unos minutos
7

Una vez el risotto reposo, está listo para servir. Espero les guste