Galletitas crocantes corazón saladas, con harina de maíz
Galletitas crocantes corazón saladas, con harina de maíz
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la harina 0000 en un bol (pueden usar harina con levadura)
- 2
Agregar la cucharita de polvo de hornear (si usan harina con levadura no poner)
- 3
Agregar algún condimento o simplemente sal y pimienta a gusto
- 4
Incorporar las cucharadas bien colmadas de harina de maíz
- 5
El aceite neutro o de uva, oliva, a gusto, mezclar
- 6
Volcar de a poco agua tibia, seguir amasando
- 7
Tiene que quedar una masa tierna, lisa, no dura ni pegajosa, cubrir
- 8
Después de un rato cuando descanso la masa, estirar, espolvorear un poco más harina de maíz, pasar el palo de amasar suavemente para que se pegue
- 9
Cortar con molde, volver a tapar, esperar un ratito más
- 10
Los recortes que quedan volver a amasar, estirar, cortar etc no se tira nada
- 11
Pueden cocinar en horno precalentado medio bajo o en sartén Essen, calentar, aceitar ligeramente, acomodar las galletitas, tapar y cocinar a fuego corona
- 12
Ir viendo, cuando toman una base dorada, retirar, aprox 20´ o un poquito más
- 13
Retirar, esperar que enfríen, poner en una bandeja, plato, disfrutar
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