Pappardelle Nido con Albóndigas al Curry
Una versión diferente de pasta y de curry . Hoy me he tomado una licencia y como la pasta , prácticamente marida con cualquier salsa he decidido probar a acompañarla con unas albóndigas al curry que tenía muchas ganas de cocinar con ese sabor . El resultado ha sido muy , pero que muy satisfactorio. Un plato cremoso con unas albóndigas tiernas y un aroma a especias que enamora .
Pappardelle Nido con Albóndigas al Curry
Una versión diferente de pasta y de curry . Hoy me he tomado una licencia y como la pasta , prácticamente marida con cualquier salsa he decidido probar a acompañarla con unas albóndigas al curry que tenía muchas ganas de cocinar con ese sabor . El resultado ha sido muy , pero que muy satisfactorio. Un plato cremoso con unas albóndigas tiernas y un aroma a especias que enamora .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol colocamos la carne picada, añadimos las hierbas, el huevo y la sal y mezclamos para integrar.
- 2
Formamos las albóndigas y las rebozamos en un poco de maizena.
- 3
Freímos en una sartén con aceite y reservamos sobre un papel absorbente
- 4
Colamos el aceite y en un wok vertemos un poquito del aceite de freír las albóndigas y añadimos la cebolla cortada.Pochamos muy bien a fuego bajo
- 5
Añadimos las dos cucharaditas de curry y removemos.
- 6
Añadimos las albóndigas y mezclamos. Vertemos la nata (también podemos utilizar leche de coco) le aporta un sabor más intenso. Y dejamos cocinar unos 5 minutos.
- 7
Reservamos y hacemos la pasta tal como indica el fabricante. Yo he preparado dos tipos porque una es sin gluten.
- 8
Si la salsa de las albóndigas se ha espesado un poquito podemos añadir dis o tres cucharadas de leche y la aligeramos en el fuego unos minutos.Emplatamos colocando una cama de pasta y las albóndigas encima
- 9
Bon profittt!!!!
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