Risotto de Langostinos al Ajillo con toque de limón 🍋 🧄 🦐
Familia, nada como un día con arroz, no lo puedo evitar, es que me encanta 😍 y le di un toque fantástico con un aceite de limón espectacular que me mandó Cookpad, nos ha encantado, vamos a la cocina 👩🍳 Sed felices 😜 #Calendario2026
Risotto de Langostinos al Ajillo con toque de limón 🍋 🧄 🦐
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calienta aceite de oliva y sofríe la guindilla y el ajo picado.
- 2
Añade los langostinos, saltea hasta que cambien de color y reserva.
- 3
En la misma olla, sofríe el puerro hasta que esté tierno.
- 4
Incorpora el arroz y rehoga 1 minuto.
- 5
Añade el vino blanco y deja evaporar el alcohol.
- 6
Agrega el caldo poco a poco, removiendo hasta que el arroz esté cremoso.
- 7
Cuando el arroz esté casi listo, reincorpora los langostinos.
- 8
Retira del fuego, añade la mantequilla y el parmesano, mezcla bien.
- 9
Salpimenta al gusto, añade un toque de aceite de limón, perejil picado y más parmesano.Sirve al momento que Tevasapuntar
Trucos
Cocina los langostinos primero y resérvalos para que queden jugosos.
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