Ramen con Gyozas y Gambas

Name: Ramen con Gyozas y Gambas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 Gyozas; 150 g Gambas peladas (congeladas, pequeñas); 150 g Fideos finos tipo ramen; Ajo en polvo; 1 puñadito Perejil fresco; 1 Huevo; 2 cucharadas Salsa de soja; 1 cucharadita Curry en polvo; cantidad necesaria Aceite de oliva; al gusto Sal

Cristina Braña Machado @cristinaskitchen

A Coruña

Simplemente queríamos disfrutar de una cita para 2 personas y decidimos probar a hacer un plato no español, delicioso.

Ramen con Gyozas y Gambas

Cristina Braña Machado @cristinaskitchen

A Coruña

Simplemente queríamos disfrutar de una cita para 2 personas y decidimos probar a hacer un plato no español, delicioso.

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

8Gyozas
150 gGambas peladas (congeladas, pequeñas)
150 gFideos finos tipo ramen
Ajo en polvo
1 puñaditoPerejil fresco
1Huevo
2 cucharadasSalsa de soja
1 cucharaditaCurry en polvo
cantidad necesariaAceite de oliva
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cuece los huevos en agua hirviendo durante 11 minutos. Enfría y pela.
2

Saltea las gyozas en sartén con un poco de aceite hasta dorar. Hiérvelas en agua 2 minutos y vuelve a dorar solo la base para que quede crujiente.
3

Hierve los fideos en agua con sal, curry y un chorrito de aceite según el tiempo del paquete. Escurre y reserva.
4

Sofríe el ajo picado en aceite, añade las gambas congeladas y el perejil picado. Saltea 2-3 minutos, agrega salsa de soja y curry. Reserva.
5

Monta el plato: reparte los fideos en boles, añade las gambas con su salsa, coloca 2 gyozas y medio huevo cocido en cada bol. Espolvorea perejil fresco.

Trucos

Para que las gyozas queden crujientes, dora primero en sartén, hiérvelas y dora nuevamente solo la base. Una vez preparado todo, puedes disfrutarlo con más o menos agua (de la cocción), a tu gusto.

Guardada