Arroz con Leche

Name: Arroz con Leche
Yield: 4 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 litro Leche; 3 cucharadas + 1 cucharada (separadas) Azúcar; 5 cucharadas Arroz; 2 unidades Yemas de huevo; 2 cucharadas (opcional) Crema de leche; 2 cucharaditas Esencia de vainilla

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalcookpad2025
Está es la receta de mi infancia, lo veía hacer con leche recién ordeñada de la vaca y huevos recién puestos.

Arroz con Leche

Juan Alberto Harguindeguy /@harguindeguyjuan @juanal280455

#delantalcookpad2025
Está es la receta de mi infancia, lo veía hacer con leche recién ordeñada de la vaca y huevos recién puestos.

Guardada

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Ingredientes

45 minutos

4 porciones

1 litroLeche
3 cucharadas + 1 cucharada (separadas) Azúcar
5 cucharadasArroz
2 unidadesYemas de huevo
2 cucharadas (opcional) Crema de leche
2 cucharaditasEsencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Hervir la leche con 3 cucharadas de azúcar, revolviendo para que no se pegue.
2

Cuando esté por hervir, agregar el arroz y cocinar a fuego suave 30 minutos, revolviendo de vez en cuando.
3

Batir las yemas con 1 cucharada de azúcar. Añadir la crema de leche y la vainilla.
4

Al cumplirse los 30 minutos, agregar la mezcla de yemas al arroz, revolver 1 minuto y apagar el fuego.
5

Pasar a un recipiente y cubrir con film en contacto. Dejar enfriar y servir.