Bocadillo Coleslaw con Salmón Ahumado

Name: Bocadillo Coleslaw con Salmón Ahumado
Yield: 2 bocadillos
Cuisine: españolas
Ingredients: 130 g Aceite de girasol; 1 Huevo; 5 g Mostaza; 10 g Kétchup; 10 g Zumo de limón; 1 pizca Pimienta de Cayena molida; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta negra molida; 5 g Cilantro fresco (hojas y tallos); 130 g Repollo blanco en trozos de 3 cm; 75 g Zanahoria en rodajas de 1 cm; 40 g Rabanitos en mitades o cuartos; 130 g Salmón ahumado en tiras de 1 cm; 25 g Avellanas, almendras o anacardos; 1/2-1 Baguette

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Comienza la temporada de Repollos y hay que empezar con nuevas y sabrosas recetas. Espero que la guste.

Bocadillo Coleslaw con Salmón Ahumado

mami.cocinillas @mamipuntococinillas

Málaga

Comienza la temporada de Repollos y hay que empezar con nuevas y sabrosas recetas. Espero que la guste.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

20 min

2 bocadillos

130 gAceite de girasol
1Huevo
5 gMostaza
10 gKétchup
10 gZumo de limón
1 pizcaPimienta de Cayena molida
1 pizcaSal
1 pizcaPimienta negra molida
5 gCilantro fresco (hojas y tallos)
130 gRepollo blanco en trozos de 3 cm
75 gZanahoria en rodajas de 1 cm
40 gRabanitos en mitades o cuartos
130 gSalmón ahumado en tiras de 1 cm
25 gAvellanas, almendras o anacardos
1/2-1Baguette

Guardada

Paso a paso

20 min

1

Para hacer mayonesa: Echa el huevo, con el aceite, la sal y el limón, bate con la batidora en el fondo del vaso hasta que se empiece a cuajar las mayonesa, en ese momento ve subiendo muy poco a poco hasta que esté montada completamente.
Ahora es el momento de saborizar con la mostaza, kétchup, cayena y pimienta.
2

Trocea el repollo y el cilantro, mezcla con la mayonesa.
3

Trocea la zanahoria y los rabanitos, añade al bol junto con el salmón.
4

Pica los frutos secos elegidos y mezcla todo bien.
5

Abre la baguette, reparte el relleno y cubre.
Ya sólo queda servir y disfrutar!!!💝