Risotto de verduras

Name: Risotto de verduras
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zucchini; 1/2 cebolla grande; 1/2 morrón rojo; 1 zanahoria; 1 chorrito de aceite de oliva; 1 poco sal; 300 g de arroz; 1 buen chorro de vino blanco; 1 poco de pimienta; 1 poco de caldo de verdura (según cuánto tarde hasta que se haga el arroz); 1 pizca de condimento de arroz; 1 poquito de perejil picado; 1 unas fetas de queso mantecoso

Naara 🌺 @NaaraDafne

Lanus, Buenos Aires, Argentina

Con mi novio la sacamos de un libro pero la hicimos a nuestra manera!

Risotto de verduras

Naara 🌺 @NaaraDafne

Lanus, Buenos Aires, Argentina

Con mi novio la sacamos de un libro pero la hicimos a nuestra manera!

Guardada

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Ingredientes

40 min

3 raciones

1zucchini
1/2cebolla grande
1/2morrón rojo
1zanahoria
1 chorritode aceite de oliva
1 pocosal
300 gde arroz
1buen chorro de vino blanco
1 pocode pimienta
1 pocode caldo de verdura (según cuánto tarde hasta que se haga el arroz)
1 pizcade condimento de arroz
1 poquitode perejil picado
1 unasfetas de queso mantecoso

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Picar todas las verduras y colocar un chorrito de aceite de oliva en un wok para tirar todo lo cortado.
2

Luego agregó el arroz con el vino hasta que evapore y ahí incorporar un poco del caldo de verdura hecho aparte
3

Incorporamos todos los ingredientes y nunca dejamos que se seque, le vamos tirando caldo hasta que se haga el arroz
4

Una vez ya hecho el arroz lo sacamos del fuego y le agregamos el queso, mezclamos bien para que se derrita y en una vez servido le ponemos perejil para decorar