Huevos Turcos con Sofrito de Morrón y Albahaca
Embarquese en un viaje culinario a las vibrantes cocinas de Turquia con esta exquisita receta de Menemen, una versión simplificada de los famosos 'Huevos a la Turca'. Ideal para un desayuno contundente, un brunch memorable o una cena ligera y reconfortante.
Huevos Turcos con Sofrito de Morrón y Albahaca
Embarquese en un viaje culinario a las vibrantes cocinas de Turquia con esta exquisita receta de Menemen, una versión simplificada de los famosos 'Huevos a la Turca'. Ideal para un desayuno contundente, un brunch memorable o una cena ligera y reconfortante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Derretimos la manteca en el sartén, será la materia grasa de este plato si lo desean pueden reemplazar la manteca por una cucharada generosa de aceite de coco u oliva.
- 2
Picamos finamente el morrón, el verdeo y la albahaca, rehogamos unos minutos con la manteca, agregamos los ajos en láminas la sal la pimienta, mezclamos nuevamente y cocinamos 5 minutos, se le puede agregar un tomate picado o cortado en cubos pequeños.
- 3
Cascamos y agregamos los huevos por encima de los vegetales, bajamos el fuego al mínimo y cocinamos hasta que la clara esté bien cocidas, esta forma es la ideal, pero si no quieren comer la yema cremosa, pueden romperla con la punta de un cuchillo y dejar que se cocine bien.
- 4
Y por último espolvoreamos el orégano por encima, si es fresco mucho mejor, esto no se sirve en plato! se come desde el sartén con la mano, acompañado de un buen pan árabe
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