Puré de Calabaza y Calabacín

Name: Puré de Calabaza y Calabacín
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 g Calabaza; 200 g Calabacín; 1 Puerro; 1 cucharada Aceite de oliva; 500 ml Agua; al gusto Sal; Pimienta

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

Barcelona

Un puré rico, siempre en la verdulería tienen una bandeja con esta mezcla y queda muy rico me lo de troceado y alguna vez que no tiene preparadas las bandejas te lo prepara el momento, te apura una cena en un momento 😋

Puré de Calabaza y Calabacín

La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

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Ingredientes

45minutos

2 raciones

300 gCalabaza
200 gCalabacín
1Puerro
1 cucharadaAceite de oliva
500 mlAgua
al gustoSal
Pimienta

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Paso a paso

45minutos

1

Corta la calabaza, el calabacín y el puerro en trozos medianos.
2

Coloca las verduras en una bandeja, añade aceite de oliva y hornea a 180°C durante 20-30 minutos.
3

Pasa las verduras asadas a una olla, cúbrelas con agua y añade sal y pimienta al gusto.
4

Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
5

Apaga el fuego, deja reposar y enfriar unos minutos.
6

Tritura hasta obtener un puré suave y sirve. Lo he acompañado con una tortilla revuelta.

Trucos

Puedes ajustar la cantidad de agua según la textura que prefieras para el puré.

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La Brujita Kaotika @CocinandoconKaotika

lunes, 20 de octubre de 2025 a las 11:29 PM

Barcelona

Bienvenid@s a mi cocina hechizada, donde las sobras se transforman en platos mágicos y cada receta lleva un toque de locura, colores y mucha verdad. Aquí no seguimos reglas: seguimos intuiciones, antojos y lo que haya en la nevera. Si tú también cocinas como quien pinta un cuadro... este es tu sitio.Sígueme para recetas con corazón, trucos brujiles y comidas con historia.

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