Volcar en un bol grande agregar el queso rallado y la harina hasta formar una pasta más espesa que para bocadillos.

Agregar sal al agua y cuando hierva. Y con una cucharita de té soltar pequeñas porciones de masa al agua hasta terminar la pasta como los ñoquis al agua cuando suben todos a superficie ya están cocidos colar y servir con la salsa de tu preferencia y queso rallado a gusto. Y buon appétit.