Pasado el tiempo de reposo, saca la masa y haz dos bolitas iguales. Extiéndelas lo más finas posible con ayuda de un rodillo de cocina e intenta darles forma redondeada (aunque podrían ser de la forma que quieras).

Pon una sartén al fuego y, cuando esté bien caliente (sin nada de aceite) pon la masa de la tortillita. Baja el fuego y zarandea para que no se queme. Cuando empiece la masa a hacer burbujitas dale la vuelta y cocina por el otro lado. Repite el proceso con la otra tortilla.