Medallones de pavo a la naranja y vermut, sobre judías verdes
Manuel Ruiz Argente @LogRuiz
También puede hacerse con lomo de cerdo, etc...
Medallones de pavo a la naranja y vermut, sobre judías verdes
También puede hacerse con lomo de cerdo, etc...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimir la naranja. Pochar cebolla, ajo y pimiento troceado, y reservar
- 2
Saltear por un lado las judías y sellar los medallones por otro
- 3
Añadir las verduras separadas antes, el zumo de naranja y un chorro de vermut, y seguir hirviendo hasta reducir.
- 4
Colocar las judías haciendo una cama, encima los medallones y cubrir con la salsa
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Manuel Ruiz Argente le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Yo lo he especiado con comino
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