Las rodajas de remolacha (también las tenía cocinadas, te dejo el vínculo en donde las cociné) las cortamos en bastones y adjuntamos al arroz.

Pelamos y limpips la cebolla, cortamos a la mitad y una de las mitades las cortamos bien finitas en semicírculos (el resto lo guardamos) y ponemos en el bowl con el resto de la ensalada.

Abrimos al medio la palta y con cuidado con un cuchillo vamos a cubetear, luego con una cuchara sacamos la pulpa y agregamos al bowl.

Condimentamos con el saborizador.

Aceite de oliva (el aceite de oliva tiene que ser bueno sino le resta sabor a la ensalada).

Vinagre de manzana (podés ponerle el común sin miel yo uso este tipo sidra porque es riquísimo y le da un toque genial a las ensaladas).

Y por último el aceto reducción (también podés usar el común, en casa usamos esté porque es espesito y con más sabor)